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2015年6月9日星期二
第五届 健美品牌奖 2015 开始接受报名
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营养食疗师弃高职 Sophia爱上天然烘焙教学
专访：徐志康
做面包看似简单，但要做出好吃的面包却很难。隔着透明玻璃，一盘盘面包刚烘焙出炉，空气中溢满淡淡的天然麦香，除了严选制作素材，更得依赖师傅多年累积的经验与专业。
Sophia黄素菲曾是一家大医院的营养食疗师主管，起初烘焙只是她在下班后消除压力的消遣活动，后来越发沉迷在烘焙的世界里，越往里头钻研就越专业。
除了上课，她也在面子书的社团里与同好互相分享、讨教，最后索性转换跑道，全力在烘焙教学上发展……
“有健康概念的人，对健康就特别坚持”，一句话道尽Sophia黄素菲毅然投身烘焙教学的意义。正是因为拥有营养食疗师背景，Sophia本身对“健康”，有着更为清晰及确切的理解，因此她的烘焙课室主打利用天然酵母发酵、无添加剂。
她补充：“主打天然酵母，是因为面包的味道层次会比较丰富，但不等于商业酵母不好，毕竟不是每个人都有时间培养天然酵母。”
“目前我专注在教学上，除非是亲友下订单，其他并没有对外出售，因为量多的话我应付不来啦！”课程内容除了教导面包烘焙，也兼顾蛋糕、曲奇饼干等教学，“当然我们都知道面包健康，但还是得视乎学生需求，生日还是要有生日蛋糕啊！”她笑着说，另外，她也开设了6至12岁的小朋友班级。
国际著名的面包师傅Jeffrey Hamelman曾这么说：“有人问，面包师是艺术家吗？对我而言，面包师绝对不是艺术家。面包师每天就是把早在几百年前的面包师就在做的工作做好罢了。一切都顺利的话，当天的面包就烤得比好吃再好一点点，当出炉的面包不如预期，他可以明天再重来一遍，每一天我们都有挽回昨日挫败的好机会。” ……
做面包看似简单，但要做出好吃的面包却很难。隔着透明玻璃，一盘盘面包刚烘焙出炉，空气中溢满淡淡的天然麦香，除了严选制作素材，更得依赖师傅多年累积的经验与专业。
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| Sophia毅然辞去高薪厚职，投身烘焙教学。 |
Sophia黄素菲曾是一家大医院的营养食疗师主管，起初烘焙只是她在下班后消除压力的消遣活动，后来越发沉迷在烘焙的世界里，越往里头钻研就越专业。
除了上课，她也在面子书的社团里与同好互相分享、讨教，最后索性转换跑道，全力在烘焙教学上发展……
“有健康概念的人，对健康就特别坚持”，一句话道尽Sophia黄素菲毅然投身烘焙教学的意义。正是因为拥有营养食疗师背景，Sophia本身对“健康”，有着更为清晰及确切的理解，因此她的烘焙课室主打利用天然酵母发酵、无添加剂。
她补充：“主打天然酵母，是因为面包的味道层次会比较丰富，但不等于商业酵母不好，毕竟不是每个人都有时间培养天然酵母。”
“目前我专注在教学上，除非是亲友下订单，其他并没有对外出售，因为量多的话我应付不来啦！”课程内容除了教导面包烘焙，也兼顾蛋糕、曲奇饼干等教学，“当然我们都知道面包健康，但还是得视乎学生需求，生日还是要有生日蛋糕啊！”她笑着说，另外，她也开设了6至12岁的小朋友班级。
国际著名的面包师傅Jeffrey Hamelman曾这么说：“有人问，面包师是艺术家吗？对我而言，面包师绝对不是艺术家。面包师每天就是把早在几百年前的面包师就在做的工作做好罢了。一切都顺利的话，当天的面包就烤得比好吃再好一点点，当出炉的面包不如预期，他可以明天再重来一遍，每一天我们都有挽回昨日挫败的好机会。” ……
2015年4月28日星期二
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食物NO零风险 如何吃得安心？
专访 徐志康
“同样的添加物，在有些国家合法，有些则不然！只要是添加物都有其风险，合不合法取决于决策者。然而一个健康正常的人，只要饮食均衡、多样化，其实不必太忧虑食品给身体带来的伤害……”
香港出生，目前为台湾国立中兴大学食品暨应用生物科技学系荣誉特聘教授的周志辉，常年钻研保健食品研发、食品安全及法规等领域，更积极向各地民众推广健康饮食、食品安全的科普教育。
现年46岁的周教授，在37岁那年取得教授头衔，这么年轻的教授其实并不多见，在谈及近几年不断涌现的食安问题时表示，“食安事故应该落实源头管理，而不是靠检测末端产品，缓不济急。若管理者在上游不能确实把关，下游的消费者便如待宰羔羊。”
“人”和“良”心
周教授说，“食”字拆开，便是“人”和“良”心，所以食品必须讲求诚信和业者的自律；然而，业者本就向利，很多因为埋没良心，而制造许多黑心食物，所以应该靠政府落实源头管理。
他说，“有时候食安问题，只能算是违反法规 ，称不上真正的食安问题。某些添加物，人需要一天吃上很大的量才会危害健康，但正常人不会这么做，所以只能算是违反法规。但这就牵涉到‘ 本来就不应该掺入食品里的添加物，出现在食品里’的诚信问题，也就是‘人’和‘良心’的问题。”
世上没有最健康食物
很多人都指责加工食品导致食安问题出现，周教授则认为，其实这世上没有最健康的食物，“当我们在强调天然食品有多好时，其实加工食品解决了许多粮食短缺问题，因其耐久储存、卫生安全、使食物更加可口及增加便利性等。”
周教授指出，“人体摄入食物，我们不是看一个短的周期，我们是看长线的，例如你今天多吃肉，明天就少吃一点；今天少吃菜，明天就补充回来，简单来说就是均衡饮食，真的不必太担心啦。”……
**更多精彩图文，请翻阅第259期《大家健康》杂志
“同样的添加物，在有些国家合法，有些则不然！只要是添加物都有其风险，合不合法取决于决策者。然而一个健康正常的人，只要饮食均衡、多样化，其实不必太忧虑食品给身体带来的伤害……”
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| 要吃得安心自在，唯有认识食品的本质，才能解开对食品的迷思与疑虑。——周志辉教授 |
香港出生，目前为台湾国立中兴大学食品暨应用生物科技学系荣誉特聘教授的周志辉，常年钻研保健食品研发、食品安全及法规等领域，更积极向各地民众推广健康饮食、食品安全的科普教育。
现年46岁的周教授，在37岁那年取得教授头衔，这么年轻的教授其实并不多见，在谈及近几年不断涌现的食安问题时表示，“食安事故应该落实源头管理，而不是靠检测末端产品，缓不济急。若管理者在上游不能确实把关，下游的消费者便如待宰羔羊。”
“人”和“良”心
周教授说，“食”字拆开，便是“人”和“良”心，所以食品必须讲求诚信和业者的自律；然而，业者本就向利，很多因为埋没良心，而制造许多黑心食物，所以应该靠政府落实源头管理。
他说，“有时候食安问题，只能算是违反法规 ，称不上真正的食安问题。某些添加物，人需要一天吃上很大的量才会危害健康，但正常人不会这么做，所以只能算是违反法规。但这就牵涉到‘ 本来就不应该掺入食品里的添加物，出现在食品里’的诚信问题，也就是‘人’和‘良心’的问题。”
世上没有最健康食物
很多人都指责加工食品导致食安问题出现，周教授则认为，其实这世上没有最健康的食物，“当我们在强调天然食品有多好时，其实加工食品解决了许多粮食短缺问题，因其耐久储存、卫生安全、使食物更加可口及增加便利性等。”
周教授指出，“人体摄入食物，我们不是看一个短的周期，我们是看长线的，例如你今天多吃肉，明天就少吃一点；今天少吃菜，明天就补充回来，简单来说就是均衡饮食，真的不必太担心啦。”……
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2015年4月23日星期四
羽坛混双女将吴柳萤 伤愈复出 越战越勇
专访 徐志康
Photographer : Jackal Yew (Guezz Studio)
Styling, Makeup & Hair : Susan Lim (Guezz Studio)
“能走多远，没人知道，但我会把握每一次的机会。”吴柳萤，这位26岁的马来西亚羽坛混双国手，去年5月接受膝盖手术，以根治日渐严重的伤患。相隔9月再度踏足赛场，于吉隆坡羽球公开赛夺得复出首冠，如今吴柳萤职业生涯的下一个里程碑，将是2016年的巴西奥运……
为理想而奋斗，光看字面，很热血。但当你必须日复一日地训练，过程中得失、压力、伤病，那种孤独的感觉究竟有多少人能够支撑着匍匐前进？
放眼2016巴西奥运
吴柳萤休养了大半年，复出之路并非一帆风顺，期间遭遇父亲接受膝盖手术，术后受细菌感染，状况反复；同为国家队成员的男友王建国因右手臂骨裂伤也要动手术，术后建国自觉难以重拾状态而决定退役；羽总又正值多事之秋、一哥李宗伟的禁赛风波……以上种种并没令她气馁，因为眼前的路只有一条，就是专注在明年的巴西奥运放手一搏。
动刀与否的两难
作为近年在国际赛中交出亮丽成绩单的头号混双——牛奶小姐（是的，在聊天app中吴柳萤的用户名就是Miss Milk）当初决定接受手术治疗，“搭档和教练都吓到，他们都难以接受，难道我就不能先撑完奥运吗？再后来我开始怀疑自己，这个决定是对的吗？这不仅影响了我的搭档，也影响了整个团队，其他混双势必拆开重组。”她顿了一会，缓缓说道，那个时候面对教练、搭档……甚至家人，都有压力。
“家人说，我们支持你的决定。”家人的支持能让人无后顾之忧地做出选择，但到了最后，也唯有身在其中的那个自己，才明白承受的压力究竟有多重。尤其是自小离家、前往武吉加里尔体育学校（BJSS）接受训练，习惯独自解决问题的牛奶。
休养期间 危机意识提高
“当时有人要我先撑完奥运；也有人说双脚才是陪你走一辈子的路。有人提醒我，手术后可能连目前的状态也达不到；休养的日子也会很难熬过去，要我先有心理准备，这些我都知道。”她淡淡地说，“其实我在5、6年前就已经受伤了，后来伤势逐渐加重，到了现在，我可能只剩下80%的状态，很多时候都要靠炳顺帮我补位，这样对他也不公平。我宁愿手术后回复100%的状态，我就是要赌这个可能。”……
**更多精彩图文，请翻阅第258期《大家健康》杂志
Photographer : Jackal Yew (Guezz Studio)
Styling, Makeup & Hair : Susan Lim (Guezz Studio)
“能走多远，没人知道，但我会把握每一次的机会。”吴柳萤，这位26岁的马来西亚羽坛混双国手，去年5月接受膝盖手术，以根治日渐严重的伤患。相隔9月再度踏足赛场，于吉隆坡羽球公开赛夺得复出首冠，如今吴柳萤职业生涯的下一个里程碑，将是2016年的巴西奥运……
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| 吴柳萤和搭档陈炳顺组成的混双组合，5年间夺得4个国际赛冠军，一度高居世界排名第三，是马来西亚羽坛史上极出色的混双组合之一。 |
为理想而奋斗，光看字面，很热血。但当你必须日复一日地训练，过程中得失、压力、伤病，那种孤独的感觉究竟有多少人能够支撑着匍匐前进？
放眼2016巴西奥运
吴柳萤休养了大半年，复出之路并非一帆风顺，期间遭遇父亲接受膝盖手术，术后受细菌感染，状况反复；同为国家队成员的男友王建国因右手臂骨裂伤也要动手术，术后建国自觉难以重拾状态而决定退役；羽总又正值多事之秋、一哥李宗伟的禁赛风波……以上种种并没令她气馁，因为眼前的路只有一条，就是专注在明年的巴西奥运放手一搏。
动刀与否的两难
作为近年在国际赛中交出亮丽成绩单的头号混双——牛奶小姐（是的，在聊天app中吴柳萤的用户名就是Miss Milk）当初决定接受手术治疗，“搭档和教练都吓到，他们都难以接受，难道我就不能先撑完奥运吗？再后来我开始怀疑自己，这个决定是对的吗？这不仅影响了我的搭档，也影响了整个团队，其他混双势必拆开重组。”她顿了一会，缓缓说道，那个时候面对教练、搭档……甚至家人，都有压力。
“家人说，我们支持你的决定。”家人的支持能让人无后顾之忧地做出选择，但到了最后，也唯有身在其中的那个自己，才明白承受的压力究竟有多重。尤其是自小离家、前往武吉加里尔体育学校（BJSS）接受训练，习惯独自解决问题的牛奶。
休养期间 危机意识提高
“当时有人要我先撑完奥运；也有人说双脚才是陪你走一辈子的路。有人提醒我，手术后可能连目前的状态也达不到；休养的日子也会很难熬过去，要我先有心理准备，这些我都知道。”她淡淡地说，“其实我在5、6年前就已经受伤了，后来伤势逐渐加重，到了现在，我可能只剩下80%的状态，很多时候都要靠炳顺帮我补位，这样对他也不公平。我宁愿手术后回复100%的状态，我就是要赌这个可能。”……
**更多精彩图文，请翻阅第258期《大家健康》杂志
2015年2月28日星期六
马台8名女中医 青春秘笈大公开
文 / 摄影 王惠玲、Agnes
【美容养颜篇】内外调养 无需花大钱
爱美女人的天性，其实不一定得花大钱才可以让自己看起来更美丽动人哦！
身为女性且是中医师，她们和平常人一样，为家庭、事业两头奔忙，但她们依然活得靓丽又精彩 ，完全看不出实际年龄年纪。在国际医药大学（IMU）担任讲师的廖淑媚中医博士总括了4个女性保养阶段的重点：
① 女人如花：每个花期有不同的特质，就如女人一生不同的阶段，包括在少女发育期、孕育坐月期和更年期。
② 女人似水：身体不能缺少水分，流失水分就会干枯 。所以必须减少夜生活，激烈易出汗的运动不能过量 ，避免过度劳累，减少煎炸燥热食物，多吃滋润汤水和炖品。
③ 女人易受风寒湿热：经期、孕期和产后很重要，必要小心照顾，不能感染风寒，否则会影响一生。
④ 女人情绪多变：七情六欲不能过度，大喜大怒有害身体，应常自我提醒保持中庸之道。现代女性很多会以激烈和大量的运动来发泄负面情绪，例如打拳 。其实在情绪不佳的时候会很容易受伤，最好还是以倾诉的方式来减压。
廖博士说，很多女人懂得爱护家庭、事业、家人和朋友，但是却往往不会爱自己。所以，她给予女性的忠告就是：要学会爱自己。
主张中医美容的大马女中医方绣莺指出，中医美容广义是整体观念，辩证施治，阴阳五行，脏象经络等，最强调人体内外和谐健康的美。“中医美容其实很简单，就是调好身体基础。从内调到外，只有五脏六腑的平和才能显现外在的美。面部上的肤色都和心、肝、脾、肺及肾有关系。”
“比如说，中医说肺主皮毛，肝不好就会皮肤干燥、色素暗淡、长痘痘、皮肤无生气和暗淡粗糙。肝的问题还会出现黑斑及老人斑；肝气郁结，阻塞会有黑色素沉聚。和肝有联系的还有妇科，举凡月经不调、肿瘤 、 硬块、白带、胸部结节，经由肝问题所引起 。 ”她表示。
“肌肤问题简单的解决方式就是疏肝理气，要做到这点，女人就要少发脾气、生闷气和憋气，只要记得越生气就会变得越丑。”方医师幽默的说。
棍针美容按摩 除皱紧肤
方医师推荐了一种简单又安全的棍针美容按摩法，可以改善血液循环，和达到除皱和紧致肌肤的拉提效果，任何年纪的女性都可做。“棍针美容能促进代谢和排毒，刺激表皮神经末梢及增强其传导功能，改善皮肤循环。棍针使用的力度不会很大，只要被刮后略为出现红润之色就可以了。”
方医师表示，棍针只是一个补助工具，若没有工具以手指也可以有一定的效果……
**更多精彩图文，请翻阅第257期《大家健康》杂志
【美容养颜篇】内外调养 无需花大钱
爱美女人的天性，其实不一定得花大钱才可以让自己看起来更美丽动人哦！
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| 想要打造健康的美人体质并不难，现在就把大马和台湾8名女中医的抗老关键，一点一滴融入自己的生活中…… |
身为女性且是中医师，她们和平常人一样，为家庭、事业两头奔忙，但她们依然活得靓丽又精彩 ，完全看不出实际年龄年纪。在国际医药大学（IMU）担任讲师的廖淑媚中医博士总括了4个女性保养阶段的重点：
① 女人如花：每个花期有不同的特质，就如女人一生不同的阶段，包括在少女发育期、孕育坐月期和更年期。
② 女人似水：身体不能缺少水分，流失水分就会干枯 。所以必须减少夜生活，激烈易出汗的运动不能过量 ，避免过度劳累，减少煎炸燥热食物，多吃滋润汤水和炖品。
③ 女人易受风寒湿热：经期、孕期和产后很重要，必要小心照顾，不能感染风寒，否则会影响一生。
④ 女人情绪多变：七情六欲不能过度，大喜大怒有害身体，应常自我提醒保持中庸之道。现代女性很多会以激烈和大量的运动来发泄负面情绪，例如打拳 。其实在情绪不佳的时候会很容易受伤，最好还是以倾诉的方式来减压。
廖博士说，很多女人懂得爱护家庭、事业、家人和朋友，但是却往往不会爱自己。所以，她给予女性的忠告就是：要学会爱自己。
主张中医美容的大马女中医方绣莺指出，中医美容广义是整体观念，辩证施治，阴阳五行，脏象经络等，最强调人体内外和谐健康的美。“中医美容其实很简单，就是调好身体基础。从内调到外，只有五脏六腑的平和才能显现外在的美。面部上的肤色都和心、肝、脾、肺及肾有关系。”
“比如说，中医说肺主皮毛，肝不好就会皮肤干燥、色素暗淡、长痘痘、皮肤无生气和暗淡粗糙。肝的问题还会出现黑斑及老人斑；肝气郁结，阻塞会有黑色素沉聚。和肝有联系的还有妇科，举凡月经不调、肿瘤 、 硬块、白带、胸部结节，经由肝问题所引起 。 ”她表示。
“肌肤问题简单的解决方式就是疏肝理气，要做到这点，女人就要少发脾气、生闷气和憋气，只要记得越生气就会变得越丑。”方医师幽默的说。
棍针美容按摩 除皱紧肤
方医师推荐了一种简单又安全的棍针美容按摩法，可以改善血液循环，和达到除皱和紧致肌肤的拉提效果，任何年纪的女性都可做。“棍针美容能促进代谢和排毒，刺激表皮神经末梢及增强其传导功能，改善皮肤循环。棍针使用的力度不会很大，只要被刮后略为出现红润之色就可以了。”
方医师表示，棍针只是一个补助工具，若没有工具以手指也可以有一定的效果……
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2015年1月26日星期一
真气运行法 10天通关 不药而愈
报道/摄影 徐志康 受访者提供部分照片
“真气运行法”（简称真法）是中国甘肃省中医李少波教授以《黄帝内经·素问》篇中的“全真导气”理论为基础，经多年实践应用而创编的医疗保健方法。
“真法”通过调息真气、贯通经络，从而使身体内部的固有潜能得以挖掘，改善人体微循环，达到健身延年的目的。
现年51岁的林思翰老师接受访问时精神奕奕、声如洪钟，记者追问下才发现他在11年前因健康问题接触真法，“2004年时，我有极严重的偏头痛，连医生告诫不可连续服食的强力止痛药也无效，但学习真法后‘通关’了，偏头痛就不药而愈了。”
培养真气贯通任督
“通关”在真法中，意味着习者以培养起来的真气贯通任督二脉，达到强身健体的目的。林老师解释，“真气”指的是人体的生命能量，是氧气与营养混合所产生，继而转化为能量，“每个人体内都有真气，因为后天各种消耗而不足，我们要疏通经络，循经运行，才能补充我们失去的真气。”
除了偏头痛，林老师娓娓道来自己“多姿多彩”的病历：前列腺失控、脸上青春痘、鼻敏感、腰部酸痛、胃寒、皮肤敏感、心律不整、外痔疮及近视，通通不药而愈了。“我学了真法后，感觉体内的抵抗力和免疫力增强了，以往经常发生的感冒、上火、咳嗽等小问题，也未再出现。”
亲身体验真法的好处后，林老师在2005年 远赴中国，参加了兰州研究所资深老师焦世袭所举办的“师资培训班”。过后逢在马来西亚各地办真气运行养生实践培训班，林老师都跟在焦老师身边学习，有8年的时间。
直到4年前，方开始办班授课。他强调真法有“普及班”和“提高班”两种，他教的都是普及班。上完课后，在往后的日子里，学生在家练习每天累积的时间要有两个小时。在“普及班”学习后，最少要过一年，真气在体内稳定下来后，才可以学“提高班”，让真气在体内运行的更有规律和通畅。“提高班”是由中国的资深老师授课……
**更多精彩图文，请翻阅第256期《大家健康》杂志
“真气运行法”（简称真法）是中国甘肃省中医李少波教授以《黄帝内经·素问》篇中的“全真导气”理论为基础，经多年实践应用而创编的医疗保健方法。
“真法”通过调息真气、贯通经络，从而使身体内部的固有潜能得以挖掘，改善人体微循环，达到健身延年的目的。
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| 林思翰老师在甲洞、蒲种、劳勿等地开班教授真气运行法，获得不少学员支持。 |
现年51岁的林思翰老师接受访问时精神奕奕、声如洪钟，记者追问下才发现他在11年前因健康问题接触真法，“2004年时，我有极严重的偏头痛，连医生告诫不可连续服食的强力止痛药也无效，但学习真法后‘通关’了，偏头痛就不药而愈了。”
培养真气贯通任督
“通关”在真法中，意味着习者以培养起来的真气贯通任督二脉，达到强身健体的目的。林老师解释，“真气”指的是人体的生命能量，是氧气与营养混合所产生，继而转化为能量，“每个人体内都有真气，因为后天各种消耗而不足，我们要疏通经络，循经运行，才能补充我们失去的真气。”
除了偏头痛，林老师娓娓道来自己“多姿多彩”的病历：前列腺失控、脸上青春痘、鼻敏感、腰部酸痛、胃寒、皮肤敏感、心律不整、外痔疮及近视，通通不药而愈了。“我学了真法后，感觉体内的抵抗力和免疫力增强了，以往经常发生的感冒、上火、咳嗽等小问题，也未再出现。”
亲身体验真法的好处后，林老师在2005年 远赴中国，参加了兰州研究所资深老师焦世袭所举办的“师资培训班”。过后逢在马来西亚各地办真气运行养生实践培训班，林老师都跟在焦老师身边学习，有8年的时间。
直到4年前，方开始办班授课。他强调真法有“普及班”和“提高班”两种，他教的都是普及班。上完课后，在往后的日子里，学生在家练习每天累积的时间要有两个小时。在“普及班”学习后，最少要过一年，真气在体内稳定下来后，才可以学“提高班”，让真气在体内运行的更有规律和通畅。“提高班”是由中国的资深老师授课……
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新春布置添绿意 别把有毒花草种家中
文/部分图片 杨素雄
春节期间，家家户户都会大扫除一番，然后在家中摆设花草树木增添气氛与美感，当中以桔子树最受欢迎，其它还包括观音竹、富贵竹、金钱树、发财树、招财树、步步高升、满堂红、滴水观音、万年青、水仙花、变叶木、一品红、文殊兰、蜘蛛兰、牵牛花、小鸟花等“红红绿绿花色”的观赏植物，都被挂上新年“好意头”的名字称呼。
可是您知道吗？这些观赏植物当中，有些是有毒花草，不建议摆在室内，要明智选择哦！
前阵子，被称为“21世纪最危险野草”的银胶菊在我国蔓延开来的消息被大肆报道后，引起民众的关注。
除了银胶菊 哪些花草有毒？
除了银胶菊，其实还有更多平日常见的有毒植物，也应该多加关注。很多有毒的植物已经作为日常家中、花园、公园美化的观赏花木，相比之下，它们有毒的危害都在银胶菊之上啊！
事实上，一些植物在代谢过程中产生某些有毒、有害成分，如有毒的生物碱、蛋白、有机酸、无机化合物或有毒的胺、酚、蔥、肽、萜、醚、醇、甙类等，当人们误食或摄入过量，才会产生有害作用，出现不良的后果。
许多植物花草的乳汁液含有EB（Epstein-Barr Virus）病毒物质。经常接触有诱发皮肤过敏、鼻病等。吸入大量花粉可诱发恶心、昏晕、喘息等；误食则引起呕吐、全身发冷、呼吸困难、昏迷，重则死亡。
中国预防医科院病毒研究所曾毅博士，在研究了植物的促癌作用后，发表研究报告，认为有些植物中所含的“EB（Epstein-Barr）病毒早期抗原诱导物”，可以诱导EB病毒对淋巴细胞的转化，促进由肿瘤病毒或化学致癌物质引起的肿瘤生长；如果长期吸入这些植物的花粉、尘土颗粒等物质，容易诱发癌症，而且已经证实以诱发鼻咽癌、脑瘤和食道癌最常见。
日常生活中常见或接触几率较高的是观赏花卉。这些植物，有的常被我们摆设在家居周围或室内之中；有的是绿化道路或园林布置常有品种；有的是盆景艺者的心头之爱；有的是民间广泛采用的日常草药……
然而，这些品种如运用不当，轻则污染空气，诱发人体过敏或带来身体种
种不适；重则危害人体器官，甚至致癌促癌！最重要的是，有癌症遗传
基因的人，最好不要在家里摆放促癌植物盘栽。
因此，有关有毒植物和致敏花草的常识不应该被忽略……
**更多精彩图文，请翻阅第256期《大家健康》杂志
春节期间，家家户户都会大扫除一番，然后在家中摆设花草树木增添气氛与美感，当中以桔子树最受欢迎，其它还包括观音竹、富贵竹、金钱树、发财树、招财树、步步高升、满堂红、滴水观音、万年青、水仙花、变叶木、一品红、文殊兰、蜘蛛兰、牵牛花、小鸟花等“红红绿绿花色”的观赏植物，都被挂上新年“好意头”的名字称呼。
可是您知道吗？这些观赏植物当中，有些是有毒花草，不建议摆在室内，要明智选择哦！
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| 杨素雄医师：“‘善’的花草或许也有‘恶’的一面。 花草树木给人类带来的不尽是裨益与福音，同样也不乏危险与伤害。” |
前阵子，被称为“21世纪最危险野草”的银胶菊在我国蔓延开来的消息被大肆报道后，引起民众的关注。
除了银胶菊 哪些花草有毒？
除了银胶菊，其实还有更多平日常见的有毒植物，也应该多加关注。很多有毒的植物已经作为日常家中、花园、公园美化的观赏花木，相比之下，它们有毒的危害都在银胶菊之上啊！
事实上，一些植物在代谢过程中产生某些有毒、有害成分，如有毒的生物碱、蛋白、有机酸、无机化合物或有毒的胺、酚、蔥、肽、萜、醚、醇、甙类等，当人们误食或摄入过量，才会产生有害作用，出现不良的后果。
许多植物花草的乳汁液含有EB（Epstein-Barr Virus）病毒物质。经常接触有诱发皮肤过敏、鼻病等。吸入大量花粉可诱发恶心、昏晕、喘息等；误食则引起呕吐、全身发冷、呼吸困难、昏迷，重则死亡。
中国预防医科院病毒研究所曾毅博士，在研究了植物的促癌作用后，发表研究报告，认为有些植物中所含的“EB（Epstein-Barr）病毒早期抗原诱导物”，可以诱导EB病毒对淋巴细胞的转化，促进由肿瘤病毒或化学致癌物质引起的肿瘤生长；如果长期吸入这些植物的花粉、尘土颗粒等物质，容易诱发癌症，而且已经证实以诱发鼻咽癌、脑瘤和食道癌最常见。
日常生活中常见或接触几率较高的是观赏花卉。这些植物，有的常被我们摆设在家居周围或室内之中；有的是绿化道路或园林布置常有品种；有的是盆景艺者的心头之爱；有的是民间广泛采用的日常草药……
然而，这些品种如运用不当，轻则污染空气，诱发人体过敏或带来身体种
种不适；重则危害人体器官，甚至致癌促癌！最重要的是，有癌症遗传
基因的人，最好不要在家里摆放促癌植物盘栽。
因此，有关有毒植物和致敏花草的常识不应该被忽略……
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2014年12月26日星期五
中国广州现代肿瘤医院 白云山脚下的康复圣地
本刊特派王庸良广州直击报道
去年10月底，本地多家媒体代表一同飞往中国广州现代肿瘤医院（Modern Cancer Hospital Guangzhou）进行医学交流，进一步了解现代医院的医疗技术和服务等相关情况，为我国癌症患者带来治疗新希望
中国广州现代肿瘤医院总经理林绍华（Mr Lin Shao Hua）向媒体介绍医院创办史时指出，广州现代肿瘤医院被海内外媒体盛赞为“白云山脚下的康复圣地”，自2005年成立迄今已有9年，在北京、上海及长沙等地区都设有分院，属国家级综合医院。
近年来，广州现代肿瘤医院也在马来西亚、印尼、柬埔寨、菲律宾、泰国 、越南、孟加拉等多个国家设立了海外办事处，提供免费的专业咨询服务 ，以及前来广州就诊的相关工作。
19个特色临床科室
林绍华总经理说，广州现代肿瘤医院拥有一支由国内外知名学者、教授 、院士和博士等组成的专业医疗团队，在世界各地的员工总数更多达2万人。
广州总院设有肿瘤科、内科、外科、妇科、儿科、眼科、耳鼻喉科、口腔科 、医疗美容科、中医科、中医理疗料、中西医结合科、体检科、国际门诊 、放射介入、检验科、CT室、超声科及血透中心等19个特色临床科室 ，提供病患更全面的治疗服务。
多元化学科医疗队伍
此外，广州现代肿瘤医院的肿瘤专科设有国际一级标准的海外患者病区 ，并且拥有由多个学科资深专家组成的MDT抗癌团队，使用冷冻、介入、放疗 、化疗、热疗、生物免疫治疗、基因工程、干细胞疗法，以及中西医结合等16大世界尖端抗癌技术，为癌症患者带来了新的希望。“至今为止，我们已成功为20多个国家的中晚期癌症患者改善生活质量，延长他们的生存期 。过去9年来，单在东南亚地区，己治疗过逾2万个癌症病人，其中以印尼华侨占多数。”林绍华说……
**更多精彩图文，请翻阅第255期《大家健康》杂志
去年10月底，本地多家媒体代表一同飞往中国广州现代肿瘤医院（Modern Cancer Hospital Guangzhou）进行医学交流，进一步了解现代医院的医疗技术和服务等相关情况，为我国癌症患者带来治疗新希望
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| 大马媒体代表团在广州现代肿瘤医院副院长陈兵陪同下，参观了医院各科室及VIP病房，并采访了三位外籍肿瘤患者。图为媒体代表团与广州现代医院领导合影。 |
中国广州现代肿瘤医院总经理林绍华（Mr Lin Shao Hua）向媒体介绍医院创办史时指出，广州现代肿瘤医院被海内外媒体盛赞为“白云山脚下的康复圣地”，自2005年成立迄今已有9年，在北京、上海及长沙等地区都设有分院，属国家级综合医院。
近年来，广州现代肿瘤医院也在马来西亚、印尼、柬埔寨、菲律宾、泰国 、越南、孟加拉等多个国家设立了海外办事处，提供免费的专业咨询服务 ，以及前来广州就诊的相关工作。
19个特色临床科室
林绍华总经理说，广州现代肿瘤医院拥有一支由国内外知名学者、教授 、院士和博士等组成的专业医疗团队，在世界各地的员工总数更多达2万人。
广州总院设有肿瘤科、内科、外科、妇科、儿科、眼科、耳鼻喉科、口腔科 、医疗美容科、中医科、中医理疗料、中西医结合科、体检科、国际门诊 、放射介入、检验科、CT室、超声科及血透中心等19个特色临床科室 ，提供病患更全面的治疗服务。
多元化学科医疗队伍
此外，广州现代肿瘤医院的肿瘤专科设有国际一级标准的海外患者病区 ，并且拥有由多个学科资深专家组成的MDT抗癌团队，使用冷冻、介入、放疗 、化疗、热疗、生物免疫治疗、基因工程、干细胞疗法，以及中西医结合等16大世界尖端抗癌技术，为癌症患者带来了新的希望。“至今为止，我们已成功为20多个国家的中晚期癌症患者改善生活质量，延长他们的生存期 。过去9年来，单在东南亚地区，己治疗过逾2万个癌症病人，其中以印尼华侨占多数。”林绍华说……
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2014年11月20日星期四
坐月实录 ① 月子中心专业服务 钱花了很值得
报道/摄影 王惠玲 受访者提供部分照片
金窝银窝当然还是比不上自己的狗窝舒服，但因为第一胎时，淑娴和陪月婆有不愉快的经历，因此淑娴在生第二胎时，选择月子中心，既有专人特别照顾，也可以充分得到休息。
妈妈●张淑娴●38岁
美术设计员
女儿♀李乐芯（第2胎）
“因为不再是新手妈妈，所以更能体会照顾初生婴儿的日子是最难熬的。这个小生命，24小时都在重复着吃喝拉撒睡；又要兼顾喂奶、换尿片、洗澡等工作，往往总是日夜无休。但在月子中心，坐月子期间种种事无巨细的事，都有专人细心照顾，这点让我觉得安心、踏实、放松，也是我选择到月子中心的原因。”淑娴笑着说。
无可否认，月子中心的收费自然会比在家坐月子来得高许多，但产妇坐月子，无非就是要求得吃得好，睡得好；精神好，带孩子不烦恼，身体自然恢复得快，“我觉得，这笔钱非常值得花，而且中心里共有7位拥专业执照的轮班看护，白天有3个看护，晚上则安排4个，所以不会因为一整天看护婴儿而疲惫，每个看护都特别有耐心，并能适时给予协助。”
……
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金窝银窝当然还是比不上自己的狗窝舒服，但因为第一胎时，淑娴和陪月婆有不愉快的经历，因此淑娴在生第二胎时，选择月子中心，既有专人特别照顾，也可以充分得到休息。
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| 在月子中心坐月，淑娴不必担心和陪月婆有争执，又可以好好休息，还有看护帮忙照顾宝宝，轻松许多。 |
妈妈●张淑娴●38岁
美术设计员
女儿♀李乐芯（第2胎）
“因为不再是新手妈妈，所以更能体会照顾初生婴儿的日子是最难熬的。这个小生命，24小时都在重复着吃喝拉撒睡；又要兼顾喂奶、换尿片、洗澡等工作，往往总是日夜无休。但在月子中心，坐月子期间种种事无巨细的事，都有专人细心照顾，这点让我觉得安心、踏实、放松，也是我选择到月子中心的原因。”淑娴笑着说。
无可否认，月子中心的收费自然会比在家坐月子来得高许多，但产妇坐月子，无非就是要求得吃得好，睡得好；精神好，带孩子不烦恼，身体自然恢复得快，“我觉得，这笔钱非常值得花，而且中心里共有7位拥专业执照的轮班看护，白天有3个看护，晚上则安排4个，所以不会因为一整天看护婴儿而疲惫，每个看护都特别有耐心，并能适时给予协助。”
……
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2014年10月20日星期一
吴竞雄夫妇 黄金跑者越跑越勇
专访：徐志康
退休后时间仿佛垂手可得，我们会选择怎样的生活模式？环游世界？含饴弄孙？吴竞雄（Uncle Sonny）及太太梁瑶芳（Jenny）选择穿上跑鞋，跨越一个又一个马拉松赛，绽放生命魅力，跑出精彩的退休人生……
人称Uncle Sonny的吴竞雄，1998年从公积金局退休，2年后待妻子梁瑶芳也退休后，正式展开两人的退休生活， “当时有人邀我们参加乐龄俱乐部，但想到只是在里头唱歌、跳舞、搓麻将，就一点兴趣也提不起来。”
Uncle Sonny无意中得知马来西亚跑步俱乐部（Pacesetters Athletic Club）的资讯，便致电询问是否接受乐龄人士，“他们说没有年龄限制，谁都可以参与。一开始我们什么都不懂，之前也没有运动的习惯，举凡他们有活动，我们就参与跟着跑。”
凌晨开始练跑
这样跟着跑了一年，隔年参加芙蓉半程马拉松后，Uncle Sonny突然眼前一黑，“当时晕了10秒，幸好现场有跑伴是医生，建议我去医院检查。检查后发现两条心血管堵塞，手术后几个月我才恢复慢跑。”之后两年，他只是单纯地慢跑，直到2005年才重新投入马拉松比赛。一路跑来，反而越跑越勇，健康更胜从前，连伤风感冒都少了。
奥运金牌得主艾米尔．扎托贝克（Emil Zatopek ）曾说：“如果你想跑步，跑个一英哩就好。如果你想体验不同的人生，那就跑场马拉松吧！”目前的世界记录为2小时3分23秒，相当于以100公尺17秒的速度连续跑上42公里；马拉松比赛的关门时间（cut-off time，即限时内必须完成比赛）约为6至7个小时，即便撇开时间和速度，连续奔跑42公里，跑者的眼中又是一幅怎样的光景？
凌晨两点半，正当你我好梦连连，Uncle Sonny已经全副装备准备开车前往布城了，“布城环境优美，不但治安良好、没有野狗，而且马路上车辆也不多，是最适合的练跑地点。”
凌晨两点半会不会太早？是刚刚好，他解释：“大约3点开车，4点抵达布城与朋友会合。然后开始练跑，想想6个小时之后是10点，太阳出来就太热了，不能再练啦。”
询及训练，Uncle Sonny正色地说：“不是训练，是准备。训练是有人协助你，但我是自己来，我上网下载时间表，严格跟从。”他现在跟从的，是为期18星期的时间表，但对新手而言，必须跟从6个月的时间表。“这套赛前准备时间表我已用了12年，排除有的人因为下雨、工作很忙，或是因为惰性而没有认真准备，我个人可以保证，如果认真跟从，必定能在赛事当天享受整个过程，不觉得辛苦。”
担任配速员
从退休到现在，Uncle Sonny参加逾20场全马，经验丰富。后期更成为配速员（Pacemaker），带领选手跑完全程，“我跑完全程的时间大约是5个小时15分钟，因此带领着要在6个小时内抵达终点的选手恰恰好。”
马拉松配速员，又称兔子 (Rabbit)，1999年首创于“巴黎马拉松”。原先的构想是如猎人追逐野兔一般，让参赛者能保持一定的速度，希望藉此激励参赛者突破纪录。此法对于经验不足或是想要超越自己的跑者都非常有帮助，目前被广泛运用于多项国际级马拉松赛。
配速员最大的不同在于责任。平常路跑是挑战自己的极限，配速员则必须带领跑者在一定时间内完成比赛。Uncle Sonny对速度与距离的控制炉火纯青，更擅长激励跟随其后的参赛者，“42.195公里的全马，跑得过快或过慢都会影响成绩。人性很古怪，当跑到第30公里的撞墙期时，我们会因为身体很累、嘴巴很渴、双腿很酸痛而想着要放弃。”……
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退休后时间仿佛垂手可得，我们会选择怎样的生活模式？环游世界？含饴弄孙？吴竞雄（Uncle Sonny）及太太梁瑶芳（Jenny）选择穿上跑鞋，跨越一个又一个马拉松赛，绽放生命魅力，跑出精彩的退休人生……
人称Uncle Sonny的吴竞雄，1998年从公积金局退休，2年后待妻子梁瑶芳也退休后，正式展开两人的退休生活， “当时有人邀我们参加乐龄俱乐部，但想到只是在里头唱歌、跳舞、搓麻将，就一点兴趣也提不起来。”
Uncle Sonny无意中得知马来西亚跑步俱乐部（Pacesetters Athletic Club）的资讯，便致电询问是否接受乐龄人士，“他们说没有年龄限制，谁都可以参与。一开始我们什么都不懂，之前也没有运动的习惯，举凡他们有活动，我们就参与跟着跑。”
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| Uncle Sonny和太太虽然已年届70，两人的体力却不输年轻人。 |
凌晨开始练跑
这样跟着跑了一年，隔年参加芙蓉半程马拉松后，Uncle Sonny突然眼前一黑，“当时晕了10秒，幸好现场有跑伴是医生，建议我去医院检查。检查后发现两条心血管堵塞，手术后几个月我才恢复慢跑。”之后两年，他只是单纯地慢跑，直到2005年才重新投入马拉松比赛。一路跑来，反而越跑越勇，健康更胜从前，连伤风感冒都少了。
奥运金牌得主艾米尔．扎托贝克（Emil Zatopek ）曾说：“如果你想跑步，跑个一英哩就好。如果你想体验不同的人生，那就跑场马拉松吧！”目前的世界记录为2小时3分23秒，相当于以100公尺17秒的速度连续跑上42公里；马拉松比赛的关门时间（cut-off time，即限时内必须完成比赛）约为6至7个小时，即便撇开时间和速度，连续奔跑42公里，跑者的眼中又是一幅怎样的光景？
凌晨两点半，正当你我好梦连连，Uncle Sonny已经全副装备准备开车前往布城了，“布城环境优美，不但治安良好、没有野狗，而且马路上车辆也不多，是最适合的练跑地点。”
凌晨两点半会不会太早？是刚刚好，他解释：“大约3点开车，4点抵达布城与朋友会合。然后开始练跑，想想6个小时之后是10点，太阳出来就太热了，不能再练啦。”
询及训练，Uncle Sonny正色地说：“不是训练，是准备。训练是有人协助你，但我是自己来，我上网下载时间表，严格跟从。”他现在跟从的，是为期18星期的时间表，但对新手而言，必须跟从6个月的时间表。“这套赛前准备时间表我已用了12年，排除有的人因为下雨、工作很忙，或是因为惰性而没有认真准备，我个人可以保证，如果认真跟从，必定能在赛事当天享受整个过程，不觉得辛苦。”
担任配速员
从退休到现在，Uncle Sonny参加逾20场全马，经验丰富。后期更成为配速员（Pacemaker），带领选手跑完全程，“我跑完全程的时间大约是5个小时15分钟，因此带领着要在6个小时内抵达终点的选手恰恰好。”
马拉松配速员，又称兔子 (Rabbit)，1999年首创于“巴黎马拉松”。原先的构想是如猎人追逐野兔一般，让参赛者能保持一定的速度，希望藉此激励参赛者突破纪录。此法对于经验不足或是想要超越自己的跑者都非常有帮助，目前被广泛运用于多项国际级马拉松赛。
配速员最大的不同在于责任。平常路跑是挑战自己的极限，配速员则必须带领跑者在一定时间内完成比赛。Uncle Sonny对速度与距离的控制炉火纯青，更擅长激励跟随其后的参赛者，“42.195公里的全马，跑得过快或过慢都会影响成绩。人性很古怪，当跑到第30公里的撞墙期时，我们会因为身体很累、嘴巴很渴、双腿很酸痛而想着要放弃。”……
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胖子变型男模特 陈威俊John Tan：运动带来快乐
专访：徐志康
7年前体重101公斤的胖子，如今有着完美结实的身形，摇身变成伸展台上炙手可热的型男模特。陈威俊John Tan，靠着有氧运动和饮食控制，18个月后甩掉身上25公斤的赘肉。他说：“我减肥的原因，不只是因为要拥有完美的体态，而是觉得自己的生活很不健康。”
2007年，18岁的John体重高达101公斤。“那时候我腰围38寸，连校裤都必须量身订做。然而当时我并不认为自己是胖的，我觉得自己的体型比别人稍微大一些。”John率真地大笑：“我曾经跟一个朋友在一个星期内吃了48块炸鸡。爽！”
不觉得自己是胖子的John，却开始觉得身体行动起来，似乎没办法随心所欲。于是，他开始上网搜寻资料、参考听过或看过的实际例子，就这样开始了自修式的改变之路。
在接下来的18个月里，他杜绝米饭、根据每餐所需的营养值设计餐单、每日不间断的固定运动量，18个月后，体重减轻了25公斤！
锻炼完美体型
这时候的John加入了第三项要求——重量训练。“肌肉的线条是人类对身体美感的向往，它不仅是来自于纯粹的单一部位肌肉锻炼，还得同时锻炼身体其他部位的肌肉，共同努力所制造的成果。”通过饮食控制、有氧运动以及重量训练，身高183公分的John开始蜕变，型男的雏形呼之欲出。
John除了在课业上有出色的表现，同时还活跃于羽球、田径、步操铜乐等课外活动。“我很喜欢运动，曾试过一天运动7小时，包括5小时的羽毛球及两小时的健身运动。”行程满档的同时，John也对“挑战自己”有了独特的诠释。
“我坚持运动，因为我要有一个健康的身体、要锻炼出强壮的体魄。花了一年半的时间减去赘肉，这段时间让我发现要保持完美的体态并不容易，少一点坚持都会功亏一篑。明确的目标和坚定的信念，让我成功塑造身型的同时，也滋养了我的心灵。”
不在于挑战重量
2012年，John参加世界男模大赛(MANHUNT)，成为马来西亚区的三料冠军，现在更是演出舞台剧、出书、主持旅游节目，朝全方位艺人进发。工作太忙的时候，John也会提早起床晨跑、在家进行简单的肌肉群运动，“健康的体态，是自信心的来源之一，而我的自信促进了我的人缘，运动在启发肌肉功能的同时，也让我得到更深层的满足感。”
某些健身族会盲目地追求器材的重量，John则表示：“运动能带给我快乐，因为我享受身体当下给我的快感。因此，我发现举重的目的真的不在于挑战重量，而是我是否能够全心地享受那重量给我的肌肉带来实在的感觉。”……
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7年前体重101公斤的胖子，如今有着完美结实的身形，摇身变成伸展台上炙手可热的型男模特。陈威俊John Tan，靠着有氧运动和饮食控制，18个月后甩掉身上25公斤的赘肉。他说：“我减肥的原因，不只是因为要拥有完美的体态，而是觉得自己的生活很不健康。”
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| 透过努力不懈的运动和严格的自我管理，John Tan成功从胖子变模特，更在今年发行了个人写真集。 |
2007年，18岁的John体重高达101公斤。“那时候我腰围38寸，连校裤都必须量身订做。然而当时我并不认为自己是胖的，我觉得自己的体型比别人稍微大一些。”John率真地大笑：“我曾经跟一个朋友在一个星期内吃了48块炸鸡。爽！”
不觉得自己是胖子的John，却开始觉得身体行动起来，似乎没办法随心所欲。于是，他开始上网搜寻资料、参考听过或看过的实际例子，就这样开始了自修式的改变之路。
在接下来的18个月里，他杜绝米饭、根据每餐所需的营养值设计餐单、每日不间断的固定运动量，18个月后，体重减轻了25公斤！
锻炼完美体型
这时候的John加入了第三项要求——重量训练。“肌肉的线条是人类对身体美感的向往，它不仅是来自于纯粹的单一部位肌肉锻炼，还得同时锻炼身体其他部位的肌肉，共同努力所制造的成果。”通过饮食控制、有氧运动以及重量训练，身高183公分的John开始蜕变，型男的雏形呼之欲出。
John除了在课业上有出色的表现，同时还活跃于羽球、田径、步操铜乐等课外活动。“我很喜欢运动，曾试过一天运动7小时，包括5小时的羽毛球及两小时的健身运动。”行程满档的同时，John也对“挑战自己”有了独特的诠释。
“我坚持运动，因为我要有一个健康的身体、要锻炼出强壮的体魄。花了一年半的时间减去赘肉，这段时间让我发现要保持完美的体态并不容易，少一点坚持都会功亏一篑。明确的目标和坚定的信念，让我成功塑造身型的同时，也滋养了我的心灵。”
不在于挑战重量
2012年，John参加世界男模大赛(MANHUNT)，成为马来西亚区的三料冠军，现在更是演出舞台剧、出书、主持旅游节目，朝全方位艺人进发。工作太忙的时候，John也会提早起床晨跑、在家进行简单的肌肉群运动，“健康的体态，是自信心的来源之一，而我的自信促进了我的人缘，运动在启发肌肉功能的同时，也让我得到更深层的满足感。”
某些健身族会盲目地追求器材的重量，John则表示：“运动能带给我快乐，因为我享受身体当下给我的快感。因此，我发现举重的目的真的不在于挑战重量，而是我是否能够全心地享受那重量给我的肌肉带来实在的感觉。”……
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Plank 平板支撑 2分钟 雕塑身材诀窍
报道/摄影 徐志康
被公认为锻炼核心肌群（Core）效果最好的平板支撑（Plank）训练，只要维持一个动作，就能助你挺胸收腹提臀健背塑手臂，不需利用器械、亦不拘泥场地，一次30秒至2分钟，持之以恒，腹肌、马甲线都指日可待！
平板支撑（Plank）去年在网上迅速流行的健身项目，窜红的原因是因为中国地产商人潘石屹，他爆料前美国驻华大使骆家辉平板支撑纪录为51分钟，而他自己和羽球名将林丹只能维持3分钟。
而Plank的吉尼斯世界纪录保持者为来自美国的George Hood，56岁的他创造了4小时1分的惊人成绩。
Plank究竟是个什么样的运动？动作只有一个，不用教练就能完全掌握——你只要伸直全身进入俯卧姿势，用脚趾和前臂支撑住身体，尽量保持长的时间就可以了。
Plank被公认为有效训练核心肌群的方法之一，它其实是一种锻炼平衡和腹部核心肌群的健身动作，在瑜伽中，平板支撑是拜日式的其中一个动作，可有效地锻炼腹部肌肉，以及背部、臀部的全身线条。
锻炼腹横肌
一般人训练腹部，多做卷腹动作如仰卧起坐、抬腿等，较少刺激到腹横肌。平板支撑的动作简单，却能塑造紧实腰腹，主因是此动作锻炼到体内腹横肌，从而达到强化核心肌群的效果。
腹横肌是腹部最深层的肌肉，形状如一条腰封，由腰椎延伸至前腹，固定于肋骨及盆骨上。腹横肌于进行日常动作如站立、坐直、弯腰取重物等都有参与施力，当腹横肌力量足，不仅能保护腰椎稳定、帮助身体寻回中心线、改善姿势，更可雕塑腹部形态，收紧肌肉线条。
持续每周5至15分钟
进行此动作时，随着个人情况不同，Gorgeous Fitness教练Tim说：“一般人应该能够维持动作30秒，如力有不逮可以采用膝盖触地的姿势，会较容易掌握。只要每周进行2至3次，每次总训练时间为5至15分钟，不久即可感受到肌力增强。”
Tim补充：“在教导学员正确的健身姿势之前，我都会先希望他们改善饮食和生活习惯。饮食不健康，身体就不健康；生活不规律，身体得不到足够的休息，新陈代谢就会变慢。”
他提醒民众，练习平板支撑时，最重要保持腹部肌肉和臀部肌肉绷紧、轻力呼吸，身体习惯以后，就可尝试进阶版的Plank，“但记得训练时应左右兼顾，避免肌肉收缩集中在某一侧。”……
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被公认为锻炼核心肌群（Core）效果最好的平板支撑（Plank）训练，只要维持一个动作，就能助你挺胸收腹提臀健背塑手臂，不需利用器械、亦不拘泥场地，一次30秒至2分钟，持之以恒，腹肌、马甲线都指日可待！
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| 健康行者Tim除了示范正确Plank姿势及技巧，还教大家几个简单的肌力训练动作。 |
平板支撑（Plank）去年在网上迅速流行的健身项目，窜红的原因是因为中国地产商人潘石屹，他爆料前美国驻华大使骆家辉平板支撑纪录为51分钟，而他自己和羽球名将林丹只能维持3分钟。
而Plank的吉尼斯世界纪录保持者为来自美国的George Hood，56岁的他创造了4小时1分的惊人成绩。
Plank究竟是个什么样的运动？动作只有一个，不用教练就能完全掌握——你只要伸直全身进入俯卧姿势，用脚趾和前臂支撑住身体，尽量保持长的时间就可以了。
Plank被公认为有效训练核心肌群的方法之一，它其实是一种锻炼平衡和腹部核心肌群的健身动作，在瑜伽中，平板支撑是拜日式的其中一个动作，可有效地锻炼腹部肌肉，以及背部、臀部的全身线条。
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一般人训练腹部，多做卷腹动作如仰卧起坐、抬腿等，较少刺激到腹横肌。平板支撑的动作简单，却能塑造紧实腰腹，主因是此动作锻炼到体内腹横肌，从而达到强化核心肌群的效果。
腹横肌是腹部最深层的肌肉，形状如一条腰封，由腰椎延伸至前腹，固定于肋骨及盆骨上。腹横肌于进行日常动作如站立、坐直、弯腰取重物等都有参与施力，当腹横肌力量足，不仅能保护腰椎稳定、帮助身体寻回中心线、改善姿势，更可雕塑腹部形态，收紧肌肉线条。
持续每周5至15分钟
进行此动作时，随着个人情况不同，Gorgeous Fitness教练Tim说：“一般人应该能够维持动作30秒，如力有不逮可以采用膝盖触地的姿势，会较容易掌握。只要每周进行2至3次，每次总训练时间为5至15分钟，不久即可感受到肌力增强。”
Tim补充：“在教导学员正确的健身姿势之前，我都会先希望他们改善饮食和生活习惯。饮食不健康，身体就不健康；生活不规律，身体得不到足够的休息，新陈代谢就会变慢。”
他提醒民众，练习平板支撑时，最重要保持腹部肌肉和臀部肌肉绷紧、轻力呼吸，身体习惯以后，就可尝试进阶版的Plank，“但记得训练时应左右兼顾，避免肌肉收缩集中在某一侧。”……
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2014年9月27日星期六
爱自己 爱环境 爱健康 将手工融入生活
专访：徐志康
制作手工皂，在这年头已不是什么稀奇的手作品 ，但你知道手工牙膏、手工洗脸霜、手工卸妆油 、手工护甲油甚至手工面膜正夯吗？
手工达人Jim吕喜锐靠着台湾著名手工皂达人彭姐彭玉琴传授秘方，结合本地特色，从2009年开始展开教学，靠口碑聚集起一群钟爱手工艺人士，宣扬健康理念……
“你知道市面上的牙膏含有三氯沙可以导致癌症发生吗？”甫开始访问，Jim老师就向记者发问。三氯沙（Triclosan）是种常见的抗菌成分，在肥皂、牙膏、洗手液、洗发乳等家庭清洁用品中都很常见，根据相关的医学研究，三氯沙虽能杀菌，但可能会阻碍胎儿发育及增加癌症发生几率。就在访问前几天，爆出全球某知名牙膏品牌，旗下一款牙膏中含有三氯沙成分，引起世界各地恐慌。
健康出发做环保
如同很多人一般，Jim老师也是因为自己有需要 ， 才起心动念踏进了手工皂领域。他从事广告业务长达11年，作息日夜颠倒，“虽然我本身不烟不酒，但就吸了很多二手烟，又加上经常熬夜，身体出了一点状况。经常感冒发烧，皮肤出红疹、敏感，想想做了一段时间的广告，也该是时候转换跑道。”
他说：“当时市面上听到的都是环保袋，已经泛滥成一个流行，但你拿回去不用，反而制造更多垃圾 。我就想，环保是两个字，但真正的环保是要如何做呢？”接着他给出了自己的答案：“倒不如从健康开始做环保，从身上用的东西做环保。”
Jim老师给了两个例子：“从新生儿开始，若是使用一些含有化学原料的婴儿用品，就会导致婴儿皮肤敏感；买沐浴乳也是先选择香味，但就是因为那些化学物品还停留在皮肤、毛孔中，洗澡后身体还是香香的。可是很多人不在意，只有当出现问题的时候才不是这么想。”
花半年寻找原料
市面上的香皂几乎全是皂基加工，只是品牌、包装和香味的差异。它们的成分通常标示着soap base、acid、月桂酸，意味着这是利用皂基加工的香皂，而非新鲜油脂制作。它们品质稳定，但缺乏养分及保湿甘油，不但洗掉肌肤自然分泌的油脂，导致肌肤干燥，而且会对环境造成伤害。
台湾跟马来西亚的气候、原料有所不同，邀请彭姐来马教学前，Jim老师花了接近半年时间，才解决了原料的问题。“最重要的原料是氢氧化钠，没有替代品。它是一种强碱，能将水和油混合然后变成固体 ，30天后碱性就会降低，达到安全使用的程度，后来终于找到供应商愿意提供。”
除了氢氧化钠，油及药草也占据着重要地位。Jim老师專注地解释：“手工皂主要滋润功效是来自油，植物要泡在油中三个月才能将功效发挥出来。一片好的肥皂，用越好的油吸取植物精华，功效才越好。”
研发护肤用品
经过彭姐的教学后，加上本身不断努力钻研，Jim老师针对各种不同肌肤的性质，个别作出调整：“油性肌肤、干性肌肤……你知道吗？四季国家的油性皮肤跟热带国家的油性皮肤也有分别。”他通过书籍、网站教学，一点一滴摸索出可喜的成果。
“当市面上的肥皂都不适合妳，是不是可以尝试自己做？”Jim老师秉持着这样的信念推广手工皂。除了手工皂以外，更是逐渐研发出多款手工护肤用品，例如：洗脸霜、卸妆油、护甲油、磨砂膏、面膜 、牙膏等，实现一体化的健康环保理念。
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制作手工皂，在这年头已不是什么稀奇的手作品 ，但你知道手工牙膏、手工洗脸霜、手工卸妆油 、手工护甲油甚至手工面膜正夯吗？
手工达人Jim吕喜锐靠着台湾著名手工皂达人彭姐彭玉琴传授秘方，结合本地特色，从2009年开始展开教学，靠口碑聚集起一群钟爱手工艺人士，宣扬健康理念……
“你知道市面上的牙膏含有三氯沙可以导致癌症发生吗？”甫开始访问，Jim老师就向记者发问。三氯沙（Triclosan）是种常见的抗菌成分，在肥皂、牙膏、洗手液、洗发乳等家庭清洁用品中都很常见，根据相关的医学研究，三氯沙虽能杀菌，但可能会阻碍胎儿发育及增加癌症发生几率。就在访问前几天，爆出全球某知名牙膏品牌，旗下一款牙膏中含有三氯沙成分，引起世界各地恐慌。
健康出发做环保
如同很多人一般，Jim老师也是因为自己有需要 ， 才起心动念踏进了手工皂领域。他从事广告业务长达11年，作息日夜颠倒，“虽然我本身不烟不酒，但就吸了很多二手烟，又加上经常熬夜，身体出了一点状况。经常感冒发烧，皮肤出红疹、敏感，想想做了一段时间的广告，也该是时候转换跑道。”
他说：“当时市面上听到的都是环保袋，已经泛滥成一个流行，但你拿回去不用，反而制造更多垃圾 。我就想，环保是两个字，但真正的环保是要如何做呢？”接着他给出了自己的答案：“倒不如从健康开始做环保，从身上用的东西做环保。”
Jim老师给了两个例子：“从新生儿开始，若是使用一些含有化学原料的婴儿用品，就会导致婴儿皮肤敏感；买沐浴乳也是先选择香味，但就是因为那些化学物品还停留在皮肤、毛孔中，洗澡后身体还是香香的。可是很多人不在意，只有当出现问题的时候才不是这么想。”
花半年寻找原料
市面上的香皂几乎全是皂基加工，只是品牌、包装和香味的差异。它们的成分通常标示着soap base、acid、月桂酸，意味着这是利用皂基加工的香皂，而非新鲜油脂制作。它们品质稳定，但缺乏养分及保湿甘油，不但洗掉肌肤自然分泌的油脂，导致肌肤干燥，而且会对环境造成伤害。
台湾跟马来西亚的气候、原料有所不同，邀请彭姐来马教学前，Jim老师花了接近半年时间，才解决了原料的问题。“最重要的原料是氢氧化钠，没有替代品。它是一种强碱，能将水和油混合然后变成固体 ，30天后碱性就会降低，达到安全使用的程度，后来终于找到供应商愿意提供。”
除了氢氧化钠，油及药草也占据着重要地位。Jim老师專注地解释：“手工皂主要滋润功效是来自油，植物要泡在油中三个月才能将功效发挥出来。一片好的肥皂，用越好的油吸取植物精华，功效才越好。”
研发护肤用品
经过彭姐的教学后，加上本身不断努力钻研，Jim老师针对各种不同肌肤的性质，个别作出调整：“油性肌肤、干性肌肤……你知道吗？四季国家的油性皮肤跟热带国家的油性皮肤也有分别。”他通过书籍、网站教学，一点一滴摸索出可喜的成果。
“当市面上的肥皂都不适合妳，是不是可以尝试自己做？”Jim老师秉持着这样的信念推广手工皂。除了手工皂以外，更是逐渐研发出多款手工护肤用品，例如：洗脸霜、卸妆油、护甲油、磨砂膏、面膜 、牙膏等，实现一体化的健康环保理念。
**更多精彩图文，请翻阅第252期《大家健康》杂志
第11届国际健康展 10.17起PWTC盛大展出
全马最大型的健康盛事“第11届国际健康展”即将于2014年10月17日至19日（星期五至星期日），在吉隆坡世界贸易中心（PWTC -KL，Hall 4）隆重举行，开放参观时间从上午10时至晚上8时(星期五及六)、晚上6时（星期日）。
今届国际健康展定于10月17日（星期五）下午2时开幕，并恭请卫生部长拿督斯里苏巴马廉医生莅临主持开幕典礼及“健美品牌”颁奖仪式。今届的展出内容划分为保健食品、绿能有机产品、美容瘦身、健身器材、养生抗老、节能减碳、厨房炊具等内容。
主办单位准备了多场精彩的健康讲座、太极拳示范、儿童蜡笔填色比赛等，邀请您阖家大小共同参与一场绿色盛会。这是一个最全面的健康平台，有着最新的健康资讯、讲座，各式各样的健康产品及优惠。
今届健康展的讲师阵容相当强大，海外讲师阵容包括来自中国辽宁的太极拳名师钱丰师傅、来自美国的科学家Eric C.Hsu、来自台湾的畅销书“遇上财神爷”系列作者卓天仁、来自新加坡的世界脊柱健康联盟新加坡国家总会主席朱立信医师；而本地讲师阵容则有手工达人吕喜锐、潘思静营养师、足弓保健师苏俊雄、命理顾问李子健、周良海医生、资深调理师冯锡康，想为健康增值，就一定要来听哦！
值得一提的是，健康展4大好康等着您！好康1：购买《大家健康》杂志+《乐活爱有机》专书，消费满RM18或以上，即送超值礼袋，更可参加轮盘抽奖；好康2,：现场订阅《大家健康》赠送好书或环保购物车袋；好康3：填杂志表格送神秘礼物；好康4：一连三天的首500位入场者，将获赠健康早餐一份！除此之外，大马医总也会总动员，一连三天现场提供内科、针灸、刮痧、拔罐、推拿、把脉、免费中药等义诊服务！
“第11届国际健康展”是由生活杂志旗下《大家健康》杂志主办；《南洋商报》及《中国报》协办；Legosan (M) Sdn Bhd为黄金赞助商；Laca Group Sdn Bhd联合赞助；Julie's为指定饼干赞助商；Green Image Organic Enterprise Sdn Bhd / BIOGREEN为乐活伙伴；Archright Marketing Sdn Bhd为最多展位参展商；Seri Pacific Hotel Kuala Lumpur为指定酒店；Melody FM为指定电台；LifeTV.com.my为指定网站，同时也获得多个政府及非政府组织的支持。
欲知更多活动详情，可拨电03-7663 8119/8120，或翻阅252期《大家健康》杂志，以及浏览《大家健康》面子书www.facebook.com/LongLifeMag。
今届国际健康展定于10月17日（星期五）下午2时开幕，并恭请卫生部长拿督斯里苏巴马廉医生莅临主持开幕典礼及“健美品牌”颁奖仪式。今届的展出内容划分为保健食品、绿能有机产品、美容瘦身、健身器材、养生抗老、节能减碳、厨房炊具等内容。
主办单位准备了多场精彩的健康讲座、太极拳示范、儿童蜡笔填色比赛等，邀请您阖家大小共同参与一场绿色盛会。这是一个最全面的健康平台，有着最新的健康资讯、讲座，各式各样的健康产品及优惠。
今届健康展的讲师阵容相当强大，海外讲师阵容包括来自中国辽宁的太极拳名师钱丰师傅、来自美国的科学家Eric C.Hsu、来自台湾的畅销书“遇上财神爷”系列作者卓天仁、来自新加坡的世界脊柱健康联盟新加坡国家总会主席朱立信医师；而本地讲师阵容则有手工达人吕喜锐、潘思静营养师、足弓保健师苏俊雄、命理顾问李子健、周良海医生、资深调理师冯锡康，想为健康增值，就一定要来听哦！
值得一提的是，健康展4大好康等着您！好康1：购买《大家健康》杂志+《乐活爱有机》专书，消费满RM18或以上，即送超值礼袋，更可参加轮盘抽奖；好康2,：现场订阅《大家健康》赠送好书或环保购物车袋；好康3：填杂志表格送神秘礼物；好康4：一连三天的首500位入场者，将获赠健康早餐一份！除此之外，大马医总也会总动员，一连三天现场提供内科、针灸、刮痧、拔罐、推拿、把脉、免费中药等义诊服务！
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卓天仁 一年登一座山 发现生命の美好
专访：徐志康
卓天仁，台湾知名的演讲教练、畅销书作家，擅长发掘个人潜能，转化在事业及生活领域上。4年前的某天，友人告诉他说：“现在台湾人必做的三件事就是爬玉山、横渡日月潭、脚踏车环岛。”于是他就一头栽进了山中无法自拔……
攀登台湾最高峰——玉山的前一晚，卓天仁老师什么登山装备都没有，匆匆在专卖店买了登山杖及御寒衣物就出发了，却也顺利登顶玉山。回程时无意间读了有关珠峰基地营（EBC）的报道，接着查询了相关资料——就报名缴费了，卓老师笑着说：“我发现真的要采取行动的话，就是先把钱缴一缴，缴了就会行动了。”
“我是钱缴了才去了解需要做什么样的事前准备。”卓老师说，体能 、装备，都是在过程中慢慢充实相关的经验：“专卖店的老板告诉我爬EBC的低标，就是一个星期最少两到三天跑5000公尺，跑完后不能有累的感觉 。”跑步之余，他也会通过游泳、重训增强心肺功能；出发前一个月开始服食红景天来增加血液中的含氧量。
登上珠峰基地营
剩下最后的一段路，已有几位队员因为轻微的高山症而止步。往上的路程像没有边际般地不断延伸，每一步抬起与踏下都找不到尽头 ，“身边很多人都知道我来爬EBC，我都想好借口了，我要跟大家说‘放弃也是一种智慧’。”就在转身宣布放弃的瞬间，在卓老师身后的响导微笑着比出还剩下200公尺的手势，就是这个及时的鼓励，让他成功登顶……
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卓天仁，台湾知名的演讲教练、畅销书作家，擅长发掘个人潜能，转化在事业及生活领域上。4年前的某天，友人告诉他说：“现在台湾人必做的三件事就是爬玉山、横渡日月潭、脚踏车环岛。”于是他就一头栽进了山中无法自拔……
攀登台湾最高峰——玉山的前一晚，卓天仁老师什么登山装备都没有，匆匆在专卖店买了登山杖及御寒衣物就出发了，却也顺利登顶玉山。回程时无意间读了有关珠峰基地营（EBC）的报道，接着查询了相关资料——就报名缴费了，卓老师笑着说：“我发现真的要采取行动的话，就是先把钱缴一缴，缴了就会行动了。”
“我是钱缴了才去了解需要做什么样的事前准备。”卓老师说，体能 、装备，都是在过程中慢慢充实相关的经验：“专卖店的老板告诉我爬EBC的低标，就是一个星期最少两到三天跑5000公尺，跑完后不能有累的感觉 。”跑步之余，他也会通过游泳、重训增强心肺功能；出发前一个月开始服食红景天来增加血液中的含氧量。
登上珠峰基地营
剩下最后的一段路，已有几位队员因为轻微的高山症而止步。往上的路程像没有边际般地不断延伸，每一步抬起与踏下都找不到尽头 ，“身边很多人都知道我来爬EBC，我都想好借口了，我要跟大家说‘放弃也是一种智慧’。”就在转身宣布放弃的瞬间，在卓老师身后的响导微笑着比出还剩下200公尺的手势，就是这个及时的鼓励，让他成功登顶……
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| 激励讲师卓天仁将在国际健康展上分享他的美好人生，欢迎出席聆听。日期：18/10/2014（星期六）\ 时间：1.00pm-1.45pm \ 地点：吉隆坡太子世贸中心第4展览厅-国际健康展舞台。 |
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开心逛展 满载回家 （第11届 国际健康展）
本届国际健康展将在吉隆坡太子世界贸易中心（PWTC- KL，Hall 4）盛大展出，无论您是自己驾车或是乘搭公共交通工具，以下贴士都可以帮助您有个完美行程……
驾车
GPS：N3 10.111 E101 41.482
若您选择驾车，您可以把车子停放在PWTC附近的Hentian Putra或附近的开放式停车场。
若想节省找车位的时间，您可以把车子驶到Seri Pacific Hotel（old Pan Pacific Hotel）大厅门口，然后把车交给泊车员，收费是依据您泊车时间的长短，大约是RM15-RM45不等。从这里一路直走就能直接到达国际健康展的大厅。
或者你也可以选择早一点出门，把车停在PWTC的停车位，又或者把车子停放在The Sunway Putra Shopping Center，然后走路过来。
在这里提醒前来国际健康展的朋友千万别随意把车子停放在大道路旁，以免被开交通罚单。
搭巴士
选择乘搭巴士的朋友，您只要到Puduraya巴士站对面的Jukebox Shoe鞋店门口的Intrakota巴士站上车即可。巴士会抵达PWTC对面的Putra站，单程巴士收费只需RM1.20。
温馨提醒您，记得检查好巴士的来回行程时间表，避免逛迟了错过了巴士回家哦！
搭轻快铁/KTM
您可直接乘搭STAR Line轻快铁干线到PWTC站，然后走一小段路就可到达健康展会场。若您是选搭Putra Line轻快铁干线，则必须到Masjid Jamek站，然后转换STAR Line即可。
此外，您也可以选择乘搭KTM，直达PWTC附近的Putra站。
温馨提醒：
想要轻松无负担的尽情逛展，建议您携带几个环保袋或购物车袋出门哦！
驾车GPS：N3 10.111 E101 41.482
若您选择驾车，您可以把车子停放在PWTC附近的Hentian Putra或附近的开放式停车场。
若想节省找车位的时间，您可以把车子驶到Seri Pacific Hotel（old Pan Pacific Hotel）大厅门口，然后把车交给泊车员，收费是依据您泊车时间的长短，大约是RM15-RM45不等。从这里一路直走就能直接到达国际健康展的大厅。
或者你也可以选择早一点出门，把车停在PWTC的停车位，又或者把车子停放在The Sunway Putra Shopping Center，然后走路过来。
在这里提醒前来国际健康展的朋友千万别随意把车子停放在大道路旁，以免被开交通罚单。
搭巴士
选择乘搭巴士的朋友，您只要到Puduraya巴士站对面的Jukebox Shoe鞋店门口的Intrakota巴士站上车即可。巴士会抵达PWTC对面的Putra站，单程巴士收费只需RM1.20。
温馨提醒您，记得检查好巴士的来回行程时间表，避免逛迟了错过了巴士回家哦！
搭轻快铁/KTM
您可直接乘搭STAR Line轻快铁干线到PWTC站，然后走一小段路就可到达健康展会场。若您是选搭Putra Line轻快铁干线，则必须到Masjid Jamek站，然后转换STAR Line即可。
此外，您也可以选择乘搭KTM，直达PWTC附近的Putra站。
温馨提醒：
想要轻松无负担的尽情逛展，建议您携带几个环保袋或购物车袋出门哦！
杨式内功 老六路太极拳 助您通往健康之路
专访/摄影：徐志康
太极拳是中国古代流传至今最为普及的拳术，越来越多的现代医学研究证实其养生保健的价值，就连美国的《时代》杂志也称其为“最完美的运动”。然而，在钱丰师傅的眼中，“太极拳” ，并不仅是舒展肢体、活动筋骨的“太极体操”……
来自中国辽宁的钱丰师傅，现年36岁，于2006年在大马创立“吉隆坡杨式内功老六路太极拳协会”。
钱师傅授课至今，学员已超过数百人，就连大马影后李心洁也向其学拳。钱师傅透露李心洁因工作忙碌而身体常有腰酸背痛等毛病，故在中医的引荐下向其学太极拳 ：“只要人在大马，没有忙工作的话，她固定每个月都来上课。”
杨式太极是太极拳派别之一，始于清朝杨露禅，主要特点是架式舒展、绵缓柔和，较能供非练武人士或年迈人士作强身健体之效，成为太极拳中最广泛流传的派别……
**更多精彩图文，请翻阅第252期《大家健康》杂志
太极拳是中国古代流传至今最为普及的拳术，越来越多的现代医学研究证实其养生保健的价值，就连美国的《时代》杂志也称其为“最完美的运动”。然而，在钱丰师傅的眼中，“太极拳” ，并不仅是舒展肢体、活动筋骨的“太极体操”……
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| 2013年，钱丰师傅率领学员在云顶清水岩练拳。 |
来自中国辽宁的钱丰师傅，现年36岁，于2006年在大马创立“吉隆坡杨式内功老六路太极拳协会”。
钱师傅授课至今，学员已超过数百人，就连大马影后李心洁也向其学拳。钱师傅透露李心洁因工作忙碌而身体常有腰酸背痛等毛病，故在中医的引荐下向其学太极拳 ：“只要人在大马，没有忙工作的话，她固定每个月都来上课。”
杨式太极是太极拳派别之一，始于清朝杨露禅，主要特点是架式舒展、绵缓柔和，较能供非练武人士或年迈人士作强身健体之效，成为太极拳中最广泛流传的派别……
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| 钱丰师傅将在国际健康展上示范太极拳，欢迎一同来学习。日期：17/10/2014（星期五）\ 时间：6.00pm-7.30pm \ 地点：吉隆坡太子世贸中心第4展览厅-国际健康展舞台。 |
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2014年9月11日星期四
健康用油有什么学问？
专访：吴晓莳
心脏疾病是威胁人类生命的头号杀手，而在压力之外，人们都将胆固醇过高，也就是摄取过多的“油”视为罪魁祸首，闻油色变。因此，就出现了以下两种声音：
话说，在餐桌上，年轻一代看到鸡汤上浮游着一层黄色的鸡油，不愿意进食，于是，77岁很健壮的老祖母就以其生命智慧告诫小孩说：“你们啊！什么油都不吃，这样是不对的，人，是需要有一点油的，才不会干瘪瘪，你看我，有吃一点油，连老人斑都没有。”
另一个故事主人翁是方踏入半百的N先生，此君吃鸡肉一定去皮，饮食很清淡，多吃蔬果，可是，前阵子，因心管阻塞需要接受吹气球手术……
以上的声音，带出了一个问题：人，应不应该吃油呢？
更专业一点的说法是，我们的身体需要油吗？
根据德国营养协会（German Nutrition Society，缩称DGE）的一项健康指南，人体有三分之一的“精力”乃源于脂肪。
打个比方，假如一个女性一天需要的卡路里是2,000卡路里（Kcal），而男生需是2,500卡。假如其中的三分之一是来自脂肪，也就是说人平均需要700至800的卡路里来源是源于“脂肪”。将它转换成克，女性需要75克，而男性需要90克的脂肪，而平均1匙就等于10克的油，简单来说，就是人应该摄取的脂肪（油量）是女性7匙，男性最多9匙。
油与健康的关系
是的，人体的运作，需要“油”来扶持。而如何用油 、吃油，买好油，就是我们必须懂的一门学问！
在策划这篇食油专题之前，记者从面子书上了解到大多数人对于用油都有一定的忧虑。很多人都想知道什么油吃了比较健康，什么是好油，什么是坏油？接触德国著名的油醋酒专卖品牌前，记者也对于油有很深的误解，尤其对于空口喝油，更是不能理解，知道的油种来去也不过是橄榄油、花生油、棕油、米糠油、葵花籽油、椰油、玉米油……所以 ，当看到一整排高达30种的油桶时，记者当下也口瞪目呆起来。
VOM FASS（马）有限公司董事经理张永伸受访时表示，他在三年前引进拥有18年悠久历史的VOM FASS油类，乃是以“食品类”的执照开业的，那时并没有想到油与健康的关系，反而是来买油的人，和他侃侃而谈油的好处，久而久之，他在耳濡目染下，懂得了很多油与健康的关系。
植物油皇后橄榄油
说到油， 第一种被拿出来说书的， 一定是被西方誉为“ 液体黄金”及“植物油皇后”的橄榄油。有人统计，《圣经》中 ，“橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
稍有营养常识的人都懂，植物营养会在高温环境下一分分流失，所以所谓的好油，都是尽量以冷压或者不破坏油类营养下的温度下生产，只有少数的坚果油，为了取得更好的味道，才加以炒拌……
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心脏疾病是威胁人类生命的头号杀手，而在压力之外，人们都将胆固醇过高，也就是摄取过多的“油”视为罪魁祸首，闻油色变。因此，就出现了以下两种声音：
话说，在餐桌上，年轻一代看到鸡汤上浮游着一层黄色的鸡油，不愿意进食，于是，77岁很健壮的老祖母就以其生命智慧告诫小孩说：“你们啊！什么油都不吃，这样是不对的，人，是需要有一点油的，才不会干瘪瘪，你看我，有吃一点油，连老人斑都没有。”
另一个故事主人翁是方踏入半百的N先生，此君吃鸡肉一定去皮，饮食很清淡，多吃蔬果，可是，前阵子，因心管阻塞需要接受吹气球手术……
以上的声音，带出了一个问题：人，应不应该吃油呢？
更专业一点的说法是，我们的身体需要油吗？
打个比方，假如一个女性一天需要的卡路里是2,000卡路里（Kcal），而男生需是2,500卡。假如其中的三分之一是来自脂肪，也就是说人平均需要700至800的卡路里来源是源于“脂肪”。将它转换成克，女性需要75克，而男性需要90克的脂肪，而平均1匙就等于10克的油，简单来说，就是人应该摄取的脂肪（油量）是女性7匙，男性最多9匙。
油与健康的关系
是的，人体的运作，需要“油”来扶持。而如何用油 、吃油，买好油，就是我们必须懂的一门学问！
在策划这篇食油专题之前，记者从面子书上了解到大多数人对于用油都有一定的忧虑。很多人都想知道什么油吃了比较健康，什么是好油，什么是坏油？接触德国著名的油醋酒专卖品牌前，记者也对于油有很深的误解，尤其对于空口喝油，更是不能理解，知道的油种来去也不过是橄榄油、花生油、棕油、米糠油、葵花籽油、椰油、玉米油……所以 ，当看到一整排高达30种的油桶时，记者当下也口瞪目呆起来。
VOM FASS（马）有限公司董事经理张永伸受访时表示，他在三年前引进拥有18年悠久历史的VOM FASS油类，乃是以“食品类”的执照开业的，那时并没有想到油与健康的关系，反而是来买油的人，和他侃侃而谈油的好处，久而久之，他在耳濡目染下，懂得了很多油与健康的关系。
植物油皇后橄榄油
说到油， 第一种被拿出来说书的， 一定是被西方誉为“ 液体黄金”及“植物油皇后”的橄榄油。有人统计，《圣经》中 ，“橄榄”——即“Olive”出现的频数超过200次。
橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。
稍有营养常识的人都懂，植物营养会在高温环境下一分分流失，所以所谓的好油，都是尽量以冷压或者不破坏油类营养下的温度下生产，只有少数的坚果油，为了取得更好的味道，才加以炒拌……
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2014年7月24日星期四
城中保健盛事 第11届国际健康展 你一定要来！
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| 第11届国际健康展 |
万众瞩目，全马最大型保健展销会“第11届国际健康展”，将于10月17日至19日（星期五至星期日）在吉隆坡太子世界贸易中心第4展览厅（PWTC-KL, Hall 4）隆重开展！
由《大家健康》和《乐活爱有机》主办，《南洋商报》、《中国报》及《生活杂志》协办的国际健康展已迈入第11届。自2002年开办至今，每年都吸引许多公司及超过5万名公众参加。本届共有149个展位，其中超过50%已被订购。今年很荣幸获得BIOGROW? Oat BG22?成为黄金赞助商，以及Archright Marketing Sdn. Bhd.为最多展位的商家。
强力宣传
历年10届的国际健康展皆获得各界的热烈反应与好评。除了提供平台，让商家展销保健食品、有机饮食、绿能开发等商品与服务，也有超值购物优惠时段、各类健康讲座、检查和丰富的现场节目，吸引大批购买力强劲的消费者，是个适合一家大小参与的大型展销会。
对于参展商来说，参加本届国际健康展可享有宣传优势：本展将在南洋报业控股旗下3大主要报章即：《南洋商报》、《中国报》、《新生活报》。8家杂志即：《大家健康》、《乐活爱有机》、《风采》、《号外周报》、《少年月刊》、《妈咪宝贝》、《吃风》及《新潮》等，以及其他纸媒刊登广告，并在雪隆主要道路放置广告板，提升曝光率。
除了在展前密集宣传报道，主办单位也会在开展前夕（10月16日，星期四）出版《第11届国际健康展特辑》（去年特辑厚达28版），介绍每个参展商的促销与特色，使商家的见报率提升。
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| 开场时间未到，展览厅外已站满人潮等待入场，可见国际健康展的魅力难挡，也显见民众越来越重视个人健康。 |
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| 国际健康展每年都带来无限惊喜，图为民众大排长龙，现场免费换取健康早餐。 |
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| 主办单位精心策划超精彩的健康讲座，一定要来听哦！ |
洽询单位
主办单位目前正积极招商，有意参展的保健有机绿能业者，可要赶快行动！欲知参展配套详情，请联系：
Mr Gan
+6 012-297 5998
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